Печень,нарезанную кусочками,слегка поджариваем с луком и морковью,затем тушим до
Готовности в небольшом количестве бульона и протираем.Перед
протиранием печень пропускаем через мясорубку.Заправляем льезоном.
Продукты на 5 порций: 400г печени говяжьей или свиной или птицы, 100г(1-2шт)моркови,
150г(2-3шт) лука репгатога, 100г масло сливогного 100г (4 столовые ложки) муки, 500г
Молоко, 1 яйцо 1900г бульона, соль.
No comments:
Post a Comment