Урок-:9.

Усвояемость пищевых продуктов

Продукты	Усвояемость,%
	Белки	Жиры	Углеводы
Овощи	80	—	85
Картофель	70	—	95
Фрукты, ягоды, орехи	85	95	90
Мука, хлеб, макароны, крупы	85	93	96
Сахар	—	—	99
Кондитерские изделия, мед, варенье	85	93	95
Молоко, молочные продукты, яйца	96	95	98
Мясо и мясные продукты, рыба	95	90	—
Растительное масло, маргарин	—	95	—
Пища смешанная	85	93	95
Пишаживотная	97	95	98
Пища растительная	82	90	96