Ñóï êàðòîôåëíûé ñ ãðèáàìè è ìîçãàìè 
60ãð ìîçãàâ

250ãð ñ  êàðòîôåëÿ

80ãð ñâåæèõ áåëûõ ãðèáîâ

20ãð ìîðêîâè

20ãð êîðåíüåâ ïåòðóøêè

20ãð ïîìèäîðîâ

20ãð ìàðãàðèíà

20ãð ñìåòàíû

3ãð çåëåíè

Ñîëü

Ïåðåö

Ëàâðîâûé ëèñò

Ñóï ãîòîâèòü íà ìÿñíîì áóëüîíå òàê æå, êàê îïèñàíî âûøå ( ñóï êàðòîôåëíûé ñ ìÿñîì èëè êóðèöåé ).Ìîçãè ïðîìûòü ïîäåðæàòü â

Âîäå 1-2 ÷àñà è ñâàðèòü â ïîäñîëåííîé è ïîäêèñëåííîé óêñóñîì âîäå. Ïîäàòü â ñóïîâîé ÷àøêå, ïîëîæèòü ïîðåçàííûå ñòâàðíûå ãðèáû, ìîçãè îòâàðíûå, ñìåòàíó è ïîñûïàòü ìåëêî íàðåçàííûì óêðîïîì.